Diététicien H/F - SHCB

Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires.
Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires. Chaque année se sont près de 10 millions de repas qui sont servis à nos convives.Nous recherchons un(e) Diététicien(ne) H/F pour un CDI à temps plein. Sous la responsabilité de la Responsable du pôle diététique, vous serez diététicien(ne) référent de deux cuisines centrales et serez en charge de : - L'élaboration des menus : conception des grilles de menus pour les deux sites en veillant au respect des normes nutritionnelles, des contraintes techniques et du CDC/CCTP. - L'adaptation précise des repas aux spécificités de la Petite Enfance, du milieu scolaire et des personnages âgées. - Veiller au respect strict du coût matière et des budgets alloués. - La création de recette innovantes, de menus thématiques et d'animation culinaires.Profil recherché : - Vous avez de l'expérience en restauration collective avec une bonne connaissance d'EGALIM, et GEMRCN (1 à 2 ans d'expérience) - Vous êtes de force de proposition ( création de menus à thème, recettes innovantes.) - Bonne connaissance et utilisation des logiciels informatiques (GPAO, Excel, Power Point.) - Bon esprit d'équipe

Experience: 2 An(s)Compétences: Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel,Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels,Concevoir un menu selon une prescription médicale,Pratiquer un suivi diététique,Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santéQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

• Diététique
• Bonnes pratiques d'hygiène
• Excel
• PowerPoint
• Logiciels de gestion des stocks et logistique
• Recettes
• Force de proposition